“萎凋后的茶葉在揉捻時，一定要遵循由輕到重，再由重到輕的步驟。如果力道過輕，茶葉散發(fā)不出香味;如果力道太重，味道是能夠揉出來，但茶葉也被揉碎了……”近日，在湖北省宜昌市五峰土家族自治縣漁洋關(guān)鎮(zhèn)王家坪村，高級農(nóng)藝師鄔運輝一邊仔細(xì)揉捻茶葉，一邊向40余名村民講授綠茶加工技巧。

　　王家坪村位于平均海拔達(dá)1100米的武陵山區(qū)，村民大多以種植茶葉、洋芋、紅薯等作物為生。得知該村對綠茶加工技術(shù)的培訓(xùn)需求后，五峰縣職業(yè)教育中心隨即派出專家團(tuán)隊上門培訓(xùn)。

　　如今，這類場景在五峰縣97個行政村、11個社區(qū)居委會里都能看到�！拔覀兺ㄟ^整合職教培訓(xùn)資源，以‘扶貧導(dǎo)向、突出重點、對接產(chǎn)業(yè)、部門聯(lián)合、分類組織、全年集訓(xùn)’為原則，針對村民需要探索出‘送學(xué)上門’‘特色產(chǎn)業(yè)班’‘致富帶頭人’等免費培訓(xùn)模式，搭建起服務(wù)精準(zhǔn)脫貧到鄉(xiāng)村振興的全覆蓋教育體系。”五峰土家族自治縣縣委書記陳華說。

　　“做農(nóng)家小炒肉時，必須用水、生抽、蠔油將五花肉腌制幾分鐘，隨后立即用大火爆炒十幾秒，在起鍋前再放入鹽、小蔥、豆豉等調(diào)料，這樣才能鎖住食材水分，肉質(zhì)才有鮮嫩感……”在五峰縣職教中心，能容納60人就座的教室被擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，來自各村的學(xué)員不停地在本子上記錄要點。

　　“我是第二次來參加培訓(xùn)班了，不僅能學(xué)到40多道地方特色菜的烹飪技巧，還能享受半個月免費食宿�！必毨�戶周文琴高興地告訴記者，縣職教中心每年都會圍繞五峰的特色產(chǎn)業(yè)，開設(shè)鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村電商、魔芋種植、禮儀文明等數(shù)十種培訓(xùn)班。由于課程較為實用，每次的報名人數(shù)都超過了原定限額。

　　“‘特色產(chǎn)業(yè)班’和‘送學(xué)上門’將貧困戶‘綁’在了產(chǎn)業(yè)鏈上，確保每個貧困戶擁有脫貧產(chǎn)業(yè)�，F(xiàn)在，我們還從各地聘請了70名相關(guān)產(chǎn)業(yè)的專家，為全縣產(chǎn)業(yè)大戶開辦‘致富帶頭人培訓(xùn)班’，為每個村至少培養(yǎng)一名‘致富帶頭人’�！蔽宸逋良易遄灾慰h縣長萬紅說。

　　三教廟村村民向波濤參加致富帶頭人培訓(xùn)后，成立了擁有3630余箱蜜蜂的中蜂專業(yè)合作社，帶動115戶貧困村民脫貧;龍橋村村民張祥裕接受中藥材種植培訓(xùn)后，逐漸發(fā)展成為擁有1500畝田地的產(chǎn)業(yè)大戶，帶動500多家貧困戶脫貧;采花鄉(xiāng)栗子坪村村民簡瓊于2016年參加烹飪技能培訓(xùn)后，回村開辦農(nóng)家樂，解決了10余戶貧困村民的就業(yè)問題……

　　“截至目前，全縣108個村共有11704名村民接受了培訓(xùn)，基本實現(xiàn)了‘職教一人，就業(yè)一個，脫貧一家’的目標(biāo)。”五峰土家族自治縣教育局局長唐少華介紹，“除了讓貧困家庭富‘口袋’，五峰還進(jìn)一步建立和完善學(xué)生資助長效機制，近5年累計資助學(xué)生62090人次，落實助學(xué)資金4165萬元，實現(xiàn)貧困家庭學(xué)生資助、貧困村所在地薄弱學(xué)校改造、貧困村所在地學(xué)校教師培訓(xùn)‘三個全覆蓋’，從根本上阻斷貧困代際傳遞�！�