核心提示：2019年春季開(kāi)學(xué)在即，利辛縣加強(qiáng)新學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)管理工作，積極構(gòu)建平安校園，確保全縣廣大師生飲食安全和身體健康。

　　該縣教育局高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，下發(fā)文件，積極部署，要求各學(xué)校在新學(xué)期開(kāi)學(xué)之際，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)宣傳教育，充分利用板報(bào)、墻報(bào)、宣傳欄、專(zhuān)題講座、主題班會(huì)等各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師、學(xué)校管理人員和供餐人員普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全社會(huì)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作重要性的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念，促進(jìn)科學(xué)合理供餐。

　　該縣教育局要求各學(xué)校嚴(yán)格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機(jī)制，落實(shí)專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品安全工作;認(rèn)真建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理;及時(shí)建立時(shí)令蔬菜及原輔材料采購(gòu)制度，要通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、集中采購(gòu)、定點(diǎn)采購(gòu)的方式確定供貨商;食品貯存場(chǎng)所要符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，配備必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施;建立健全食品出入庫(kù)管理制度和庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)制度;食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架，安全管理;嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品;學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)養(yǎng)供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。

　　全縣各學(xué)校積極行動(dòng)起來(lái)，趕在開(kāi)學(xué)前，對(duì)學(xué)校的食堂設(shè)施設(shè)備認(rèn)真排查，對(duì)存在安全隱患的食堂設(shè)備設(shè)施及時(shí)進(jìn)行維修，消除各種安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保2019年春季開(kāi)學(xué)準(zhǔn)時(shí)供餐。

　　在開(kāi)學(xué)前，全縣各校對(duì)食堂餐具進(jìn)行認(rèn)真消毒，對(duì)食堂內(nèi)過(guò)期的食材進(jìn)行銷(xiāo)毀。教育局組成調(diào)研督查組，及時(shí)對(duì)新學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)工作進(jìn)行調(diào)研督查，凡發(fā)現(xiàn)向?qū)W生銷(xiāo)售變質(zhì)和不合標(biāo)準(zhǔn)食品的學(xué)校，立即從重從嚴(yán)查處，以此確保全縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作規(guī)范實(shí)施，保障廣大師生飲食安全和身體健康。(李成乾 特約通訊員：李文強(qiáng))